CAP CUISINE EN 1 AN

Préparer au Certificat d’Aptitude Professionnelle Cuisine en formant les participants à la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration commerciale, collective et des entreprises connexes à l’industrie hôtelière.

Lieu : Montpellier

Pour la fonction approvisionnement et stockage :
•Réaliser les bons d’approvisionnement pour les préparations culinaires,
•Réaliser les contrôles quantitatifs et qualitatifs et le stockage des produits conformes aux consignes de l’entreprise et de la réglementation en vigueur.
Pour la fonction organisation :
•Réaliser l’organisation et la gestion de son travail en respectant une progression logique.
Pour la fonction production culinaire :
•Réaliser des prestations conformes à la demande, aux consignes et instructions reçues.
•Réaliser des cuissons conformes aux exigences techniques et aux instructions reçues.
•Réaliser des appareils, des fonds et des sauces conformes aux exigences techniques.
•Réaliser une production en pâtisserie conforme aux exigences techniques.
Pour la fonction distribution de la production :
•Dresser et envoyer des prestations conformes à la demande et aux normes professionnelles.


Formations similaires

Formation Hygiène et Sécurité Alimentaire

CAP CUISINE EN 1 AN

CAP RESTAURANT - Diplôme de l'état - Niveau V.

CAP Boulanger

CAP Pâtissier

Guide DATADOCK

Ce kit documentaire est composé d'un guide PDF de 60 pages - tout sur Data-Dock - et de 32 modèles de documents, dont 1 modèle pour chaque indicateur qualité.

5% de réduction avec le code "EmploiLR"

Formation DATADOCK

Une formation en 2 demi-journées pour réussir sereinement son référencement DATADOCK, c'est possible avec Emploi LR !
Prochaines dates de la Formation DATADOCK

Pourquoi

Quand on cherche une formation, la proximité géographique est le deuxième critère déterminant après le thème de la formation.

Formation A Montpellier a pour objectif de recenser un maximum de formations (courtes, longues, diplômantes, en alternance) proposées sur Montpellier et son agglomération.

A consulter sans modération.

Liens utiles

Services

Vous souhaitez proposer vos formations sur le site ?

Contact

Pub