Tp - commis de cuisine

Montpellier

- Réceptionner, stocker et inventorier les produits

- Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts

- Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds

- Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

La formation se compose de 4 blocs de compétences complétées par des modules tranverses et une période en entreprise

Période d'intégration.

Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, adaptation du parcours de formation après le positionnement



4 Certificat de compétences professionnelles (CCP)

- CCP1. Réceptionner, stocker et inventorier les produits 28h

- CCP2. Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts 170h

- CCP3. Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chaud 170h

- CCP4. Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux 28h



Gestion appliquée,Sciences appliquées, technologie,

Période en entreprise

Modules transverses selon le financement

Accompagnement stagiaires (accueil - bilans)

Techniques de recherche d'emploi - TRE

Culture numériqu et Anglais

Développement durable

Remise à niveau français et mathématiques en fonction du positionnement