BTS management en hôtellerie-restauration (mhr) option b en alternance - montpellier

formation proposée par ESICAD

Pour ceux qui ont l’âme d’un chef et l’esprit créatif, ce BTS peut être leur idéal de formation. L’univers de l’Hôtellerie Restauration très riche en postes d’encadrement offre en plus beaucoup de possibilités d’orientation avec une grande variété d’emplois et de nombreux débouchés. Cette option B "Management ... [...]

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Mba management de l’hôtellerie et du tourisme - montpellier

formation proposée par Ecole internationale Tunon

Objectifs de la formation :
La certification « Manager du Développement Commercial » s’adapte aux transformations de la fonction commerciale à l’ère du digital et fait face aux nouveaux enjeux du marché. Il se positionne en tant que décideur des choix stratégiques de l’entreprise en matière de développement commercial. Il lui confère ... [...]

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Tp - guide accompagnateur touristique

formation proposée par GRETA-CFA Montpellier Littoral

- Concevoir la prestation d'accompagnement et/ou participer à sa conception

- Etudier la demande ou la prestation déjà établie sur catalogue et élaborer un programme technique et des fiches commentaires

- Identifier les prestataires, prendre contact avec eux et convenir du contenu de leur offre de service

- Présenter les caractéristiques des ... [...]

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CAP - pâtissier

formation proposée par GRETA CFA Hérault Ouest

- Façonner des pâtes (fermentation, cuisson)

- Réaliser des crèmes, sirops, coulis, sauces

- Réaliser des préparations glacées

- Réaliser de décors à base de sucre, chocolat, fruits ou de nappage

- Participer à la mise en valeur des produits et à la vente

- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

- Conditionner ... [...]

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Bc02 - production d'entremets et petits gâteaux - CAP pâtissier

formation proposée par GRETA CFA Hérault Ouest

- Organiser la production

- Préparer des éléments de garniture

- Préparer les fonds d'un entremets et /ou de petits gâteaux

- Monter, garnir et glacer un entremets et/ou de petits gâteaux

- Décorer un entremets et/ou de petits gâteaux

- Valoriser la pâtisserie élaborée

- Mesurer le coût des produits fabriqués [...]

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Tp - chargé d'accueil touristique et de loisirs

formation proposée par GRETA CFA Hérault Ouest

- Informer une clientèle sur l'offre touristique

- Accueillir les personnes

- Conseiller la personne sur des services ou des produits régionaux, des articles souvenirs

- Encaisser le montant d'une vente

- Vendre une prestation ou un produit

- Organiser un espace d'accueil

- Collecter des informations sur l'offre touristique locale ... [...]

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Tp - serveur en restauration

formation proposée par GRETA CFA Hérault Ouest

- Réaliser les travaux préalables au service restauration

- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais

- Réaliser le service en salle ou en buffet [...]

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Tp - cuisinier

formation proposée par GRETA CFA Hérault Ouest

Préparer, cuire et dresser des entrées, plats chauds et desserts de restaurant dans le respect des règles d'hygiène et en utilisant les techniques et les produits adaptés. [...]

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CAP - cuisine

formation proposée par GRETA-CFA Montpellier Littoral

- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)

- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons

- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)

- Confectionner des plats en utilisant différentes ... [...]

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Bachelor tunon hôtellerie - montpellier

formation proposée par Ecole internationale Tunon

Le Bachelor Tunon Hôtellerie est une formation en 3 ans qui vous permet d’obtenir un Titre Certifié (RNCP37075) et vous prépare à tous les métiers de l’hôtellerie et à la gestion d’un hôtel.
Uniquement la 3ème année se déroule en alternance. [...]

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