Le titulaire du BTS MCO a pour perspective de prendre la responsabilité de tout ou partie d'un unité commerciale. Il doit ainsi exploiter en permanence les informations commerciales disponibles pour suivre et développer l'activité de l'unité commerciale. Au contact direct de la clientèle, il mène des actions pour l'attirer, l'accueillit et lui ... [...]

• Analyser un modèle, le traduire graphiquement dans un format donné, choisir et déterminer les quantités et qualités des matières d'œuvre ainsi que les outils et équipements nécessaires à sa réalisation

• Assurer leur préparation : conditionner les matières d'œuvre, ourdir la chaîne, fabriquer les lisses, régler la chaîne, brocher ... [...]

- Réceptionner, stocker et inventorier les produits

- Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts

- Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds

- Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux [...]

- Réaliser des activités d'animation et d'éveil qui contribuent à la socialisation de l'enfant, à son autonomie et à l'acquisition du langage

- Organiser des activités de soins du quotidien qui contribuent à répondre aux besoins physiologiques de l'enfant et à assurer sa sécurité physique et affective

- Elaborer une collaboration avec ... [...]

- Analyser les conditions de l'opération et son contexte

- Organiser l'opération dans son contexte

- Définir une installation à l'aide de solutions préétablies

- Réaliser une installation de manière éco-responsable

- Contrôler les grandeurs caractéristiques de l'installation

- Régler, paramétrer les matériels de l'installation

- ... [...]

- Maitriser les techniques de ventes de produits et services

- Maitriser la gestion commerciale attachée à sa fonction : approvisionnement, mise en place, gestion de l'unité commerciale

- Connaître les techniques de gestion permettant de réaliser le réassortiment, préparer les commandes, gérer les stocks, participer à l'inventaire et de mesurer ... [...]

- Façonner des pâtes (fermentation, cuisson)

- Réaliser des crèmes, sirops, coulis, sauces

- Réaliser des préparations glacées

- Réaliser de décors à base de sucre, chocolat, fruits ou de nappage

- Participer à la mise en valeur des produits et à la vente

- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

- Conditionner ... [...]

- Réceptionner, stocker et inventorier les produits

- Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts

- Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds

- Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux [...]

- Fabriquer tout ou partie d'un produit (coupe, assemblage, repassage, finition)

- Décoder des données techniques pour la réalisation d'un vêtement (patrons, plans de coupe)

- Organiser le poste de travail pour le piquage ou la finition

- Assurer une maintenance simple du matériel

- Contrôler la réalisation du produit fini [...]

• Développer la clientèle, concevoir une stratégie de prospection, développer un portefeuille clients

• Commercialiser des produits ou des services, mener une négociation, fidéliser le client

• Assurer le reporting et le suivi de la performance commerciale

• Animer les opérations commerciales

• Accompagner la digitalisation des ... [...]