Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer ses activités dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle.
Cette formation est adaptée au type de restauration. [...]
-Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale : Maîtriser le respect des normes sanitaires (GBBPH), maîtriser le fonctionnement de la méthode HACCP dans un restaurant, comprendre et appliquer les enjeux de la règlementation (Paquet hygiène) du PMS
-Maîtriser et ... [...]
A l'issue de la formation les stagiaires seront capables :
- d’établir une analyse des dangers et des risques alimentaires.
- de maitriser les notions concrètes nécessaires à l’application de cet outil en
respectant la règlementation française et européenne
- de mettre en œuvre un plan de maitrise sanitaire
- être acteur de la sécurité ... [...]
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer ses activités dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle.
Cette formation est adaptée au type de restauration. [...]
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d'emploi, vous pouvez aussi utiliser votre CPF et rechercher des
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Les étudiants
devront compter sur le financement par la famille, éventuellement par une bourse ou
s'orienteront vers l'alternance / apprentissage.