Diplôme d’université oléologie
Montpellier
Acquérir les compétences suivantes
Les titulaires du diplôme seront capables de répondre aux obligations réglementaires :
• exigence qualitative
• commercialisation,
• épuration,
• hygiène et sécurité,
Se former aux métiers suivants
A l’issue de la formation, les titulaires du diplôme pourront intégrer des entreprises de type : Oliveraies, Moulins, Confiseries etc.
Contenu de la formation
• L’Oléiculture
• Techniques de Transformation
• Composition et Analyse
• Aspects Organoleptiques
• Qualité, Hygiène et Sécurité
• Règlementation
• Economie et Marketing
• Nutrition et Santé
• Cosmétiques et produits dérives
Dispositif d’aide à la réussite
Au sein de l'Atelier Permanent de Pédagogie Universitaire Individualisée (APPUI) mis en place par DIDERIS,
• un soutien individuel est proposé dans les matières nécessitant une actualisation rapide de vos connaissances,
• des cours collectifs peuvent également être mis en place en fonction des besoins et des objectifs de la formation.
Modalités d’évaluation
Les stagiaires sont évalués par des épreuves écrites et orales ainsi que sur une épreuve pratique de dégustation.
Calendrier
Formation répartie à raison de deux jours par semaine de janvier à juin.
Visites de sites de production
Contacter le centre de formation
